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必吃！恩施美食软文系列，带您品尝极致山乡美味

更新时间：2023-07-09 |阅读： |来源：小编

恩施美食，那是一道山里人们的美味。对于很多人来说，恩施是一座美丽又神秘的城市，那里的风景优美，特产丰富，山民们的美食也是特别的受人欢迎。今天，我要带大家一起品尝恩施的极致山乡美味。

第一道菜：腊肉拌桂花

腊肉拌桂花是恩施当地的一道特色菜品，它是将腌制好的腊肉切成薄片，与洗净的桂花拌在一起，再用蒜泥和辣椒油拌匀。这道菜口感鲜美，腊肉味道浓郁、桂花香气扑鼻、蒜泥和辣椒油则增加了这道菜的层次感。

第二道菜：恩施蚕豆

恩施蚕豆是一道经典的江南山区名菜，其特点是口感爽脆、菜香浓郁。恩施蚕豆需要特别挑选上等的豆子，再加入一些丰富的调料，如小米辣、生姜、葱、酱油等，炒出来的蚕豆酥脆可口，喜欢麻辣口味的人可以稍微多放一点小米辣。

第三道菜：水煮肉片

水煮肉片作为四川川菜的代表菜，也在恩施地区有着广泛的影响。恩施的水煮肉片与四川的不同之处在于，恩施的水煮肉片将猪肉换成了火腿肉，加上酱汁的秘制配方，味道更加鲜美。

第四道菜：苦笋炒肉

恩施苦笋炒肉是一道特色菜，它选用的是当地的苦笋作为主要原料。苦笋为冬季时令蔬菜，淡白的颜色，口味爽脆。恩施苦笋炒肉将苦笋切成片后，与猪肉一起翻炒，炒好后，用鸡汤和蚝油煮出汤汁，倒在炒好的苦笋和肉上，味道爽口且营养丰富，非常适合冬季食用。

第五道菜：栗子烧嫩肉

栗子烧嫩肉是一道口感醇厚的肉菜，将嫩肉焯水后，与炒过的葱姜蒜一起入锅煸炒，再加入黄酒焖4~5分钟，最后开锅后加入糯米糊和栗子，烧至糯米熟烂。这道菜品摆盘精致，口感丰富，看起来也非常诱人。

总的来说，恩施美食多彩、特色鲜明、口感丰富、色香味俱佳。当您品尝到这些晶莹剔透，清香扑鼻，且甜丝丝爽口的美味时，您也将深刻了解到恩施山区的美食文化所蕴含的千年积淀。让我们一起用味蕾来感受恩施的美食文化！

标题：必吃！恩施美食软文系列，带您品尝极致山乡美味

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