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烘焙店开业怎么做活动才能引爆客流？

更新时间：2025-07-28 |阅读： |来源：小编

你见过开业当天就卖空库存的烘焙店吗？去年杭州有家30平米的小店，靠三个土法子，硬是把开业活动做成连续三天的排队狂欢。新手如何火速涨粉、怎么让街坊邻居追着办会员卡、要不要花钱找网红探店...等等，这些是不是你正头疼的症结？

第一个雷区千万别踩
好多新手觉得开业就得搞"全场5折"，结局赔本赚吆喝。认识个郑州的姑娘，去年租了商场边角铺位做欧包，开业直接打四折，三天亏了两万八。后来改成"满39元抽盲盒"，客单价反而从19块冲到53块。

▲ 记住这三个数：

满减门槛定在客单价的1.5倍（比如说平时人均买20元，就设满30减5）
赠品成本控制在12%以内（买物质批量定制小饼干）
活动期限别超过5天（人都有凑热闹的紧迫感）

假若你现在正设计海报，赶紧把"骨折价"改成"隐藏款下午茶套餐"，立马高级感就上来了。

街边店和商场店的玩法根本不一样
小区底商千万别学商场搞打卡集章！济南有对夫妻在菜商圈门口开店，照着网红攻略弄ins风拍照墙，结局大爷大妈嫌挡道。后来在称重台贴了个"买馒头送蛋糕边角料"的告示，第二天就有人端着饭盒来排队。

两种地形对照着看：
× 商场店重点做颜值传播（要准备20个拍照点位）
√ 社区店重点做人情渗透（给环卫工送试吃装）
× 写字楼店得算准出餐速度（白领午休就1小时）
√ 学校店要把握下课铃时间（卡点出热乎蛋挞）

苏州有家开在大学城的面包房，把第二件半价改成"带室友打8折"，当月就发展出46个宿舍长当推广大使。

会员卡千万别白送
有个血泪教训要说：武汉的店主老李，开业送了200张储值卡，结局三个月后才来开销的人占了七成。现在聪明人都玩"成长型福利"，比如说：

首日充值送面团冰箱贴（集齐5个换蛋糕）
每周三会员专属价（比日常便宜2块钱）
过生日送DIY体验券（把人引到闲时）

更绝的是深圳有家店，把积分换成"烘焙学分"，攒够能参加后厨开放日。这招让复购率直接翻倍，还多了帮自来水粉丝。

找探店博主不如养自己的阿姨粉
别被数据骗了！广州有店主花八千找网红，视频播放量20万，到店核销的不到50人。后来改成让开销者拍"商品藏宝图"，找到海报上的隐藏款送年卡，裂变出三百多个真实晒单。

记住这一个公式：
低成本物料（贴纸/杯套）+ 零门槛介入（拍门头就行）+ 长期奖励（月度评选）

现在就去定制500个杯套，印上"第2杯半价暗号"，比在抖音投消息流实在多了。

写着写着我突然想起个神操作——南京有家店在开业前七天，每天往隔壁小区快递柜塞试吃盒，盒盖上印着开业倒计时。等正式开门时，半个小区的人都知道他们家泡芙会爆浆。这年头啊，舍不得孩子套不着狼，但核心得知道往哪个狼窝里送孩子。下次你盯装修进度时，记得先把试吃盒的尺寸量准喽，别像上次我见过的那家，塞不进快递柜只能挂门把手上，结局全被外卖小哥顺走了...