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揭秘阿胶真面目：如何正确拆开阿胶块，让其更好地为身体补益

更新时间：2024-10-22 |阅读： |来源：小编

阿胶是一种中国传统的滋补食品，历史上被视为珍品的阿胶是由驴皮原材料制成。阿胶富含多种对人体有益的营养物质，如胶原蛋白、天然氨基酸、矿物质、水溶性维生素等。它被认为有养血、润肺、止咳、美容等作用。然而，要想让阿胶发挥出更加好地功效，正确的拆开阿胶块是非常重要的。

如何正确拆开阿胶块?

正常来说，拆开阿胶块的方式有两种：一是温水泡软后剁碎，二是直接用手撕开。对于第一种方法，在对阿胶块进行剁碎之前，需要先将块状阿胶浸泡在温水中，时间一般是在2-3小时左右。等到阿胶变软后，再用小刀将其切成小块，然后用匙子或铲子将其磨碎即可。

至于第二种方法，要先将阿胶块放到冰箱冷藏室里，待其凝固后，用手抓住两端，向外轻轻撕开即可。这种方法可以更加好地保持阿胶的完整性。

不论是哪种方法，都需要在保持阿胶完整的同时，将其尽可能磨碎或撕碎成较小的颗粒，以方便更加好地被人体吸收。

如何存放阿胶块?

阿胶是一种比较易于变质的滋补品，所以在存放时请留意下列几大要点：

1.避免阳光直射：阳光会使阿胶变质，所以应选择在阴凉干燥的地方存放。

2.避免潮湿：潮湿是导致阿胶变质的另外一个主要因素，所以应放在干燥的地方，同时也需要避免受潮。

3.避免空气接触：阿胶容易吸收空气中的潮气和异味，所以在存放时要使用密封的容器或保鲜袋来尽可能减少空气接触。

4.避免高温：高温会使阿胶快速变质，应该避免放在高温环境下存放。

5.不可长时间存放：虽然阿胶在密封状态下可以保存相对比较长的时间，但是一旦打开就要在很短的时间内食用完毕，否则容易发生变质。

正确认识阿胶的功效与作用

阿胶在我国传统医学中被广泛应用，被认为有很多功效作用。比方，其被视为养血润燥的良药，对于脾胃虚弱、咳嗽痰多、食欲不振等症状都有缓解作用。另外，阿胶还被认为有抗衰老、美容、延缓衰老等功能。但是，大多数人对阿胶的效果可能存在一些误解。

首先，阿胶不能替代药物。大多数人会将阿胶视为万能药，不管身体出现什么问题都会选用阿胶进行补养。但本质上，阿胶只是一种食品，虽然有补血养血等效果，但并不能替代药物进行治疗。所以，在身体出现问题时，最好先去医院进行检查，然后再根据医生的建议进行治疗。

其次，不推荐过量食用阿胶。阿胶虽然具有非常好的补益作用，但是也不能过量食用。因为阿胶蕴含较高的胶原蛋白和氨基酸等物质，过量摄入会对肝功能造成负担，长期过量食用还可能对肝脏造成损害。

总体来说，阿胶是一种非常好的滋补食品，但是在使用时也需留意正确的拆开方法和存放方法，同时正确认识其功效和作用，避免过度依赖。

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