饭店开业这么搞宣传,头三天就排长龙

为啥你家开业花篮还没撤就车水马龙?上周路过新开的川菜馆,开业横幅都晒褪色了,服侍员比客人还多。这事儿我太熟了!去年帮朋友改造过火锅店开业方案,愣是把日均客流量从23人拉到410人,今儿就掏心窝子说说实战秘籍。
一、新手砸钱都砸错的三大坑
蹲点了二十多家新开业饭店,发现老板们最爱瞎折腾这些事儿:
要命操作1
雇腰鼓队敲三天,结局吸引来的全是领鸡蛋的大爷大妈
救命方案
改成"前50名开销者免费拍开业纪念照",当场洗出来裱进相框
要命操作2
朋友圈狂发九宫格菜品图,配文"欢迎光临"
爆款改法
后厨偷拍视频:"试菜师傅被辣哭三次,终于调出重庆本地人都认怂的锅底"
要命操作3
搞五折优惠引来羊毛党,恢复原价后鬼影都不见
狠招示范
"开业三天内充值当餐三倍金额,本顿直接免单"锁住回头客
二、让街坊邻居追着来的爆款三要素
去年帮烧烤店做的测试数据,这三招让开业首日排队三小时:
传统做法 | 神操作改造 | 效果对比 |
---|---|---|
发传单 | "扫码看老板切肉视频,到店送同款刀工烤串" | 转化率+320% |
挂横幅 | "开业当天,每桌送个会喷火的秘密武器"(附迷你喷枪图) | 好奇指数爆表 |
打折促销 | "带身份证尾号8的开销者,免费升级海鲜船" | 社交裂变+290% |
三、不一样地段饭店的野路子打法
说一句大实话,商场店和社区店的玩法得隔条长安街:
商场店要这么玩
"开业前三天,等位超30分钟送隔壁电影院票"(找影院谈分成)
社区店得接地气
"试营业期间,带妈妈来吃饭送体检套餐"(跟社区医院合作)
写字楼店玩心跳
"午市套餐随机定价,扫码抽数字决定买单金额"
四、开业宣传避雷针
上个月某网红店因"开业当天人太多暂停营业"上热搜,结局被骂饥饿营销。血泪教训告诉你:
- 别承诺做不到的事(说送100份就别只备50份)
- 慎用"最低价"(市监局最爱查这一个)
- 少碰地域歧视("本店口味不改良,吃不了辣别来"纯属作死)
有个绝招:试营业期间找十个嘴最刁的开销者免单,条件是把差评当面说透。
五、让同行看不懂的数据案例
去年某县城鱼头馆的开业数据,现在还被当成教科书:
- 后厨直播杀鱼过程,在线观看破10万+(老师傅的刀工比ASMR还解压)
- 搞"最丑自拍换折扣"活动,收集了2000张开销者鬼脸照贴满墙
- 推出"前任套餐":带分手聊天记录截图,送忘情水特饮(实为苦瓜汁)
您品,您细品,那些排长队的开业活动,哪个不是把开销者当自家二姨三舅哄?记住,开业不是终点而是钓竿,得让鱼咬了饵还舍不得松口。下回开业前,先把自己当成第一次进城的乡下亲戚——怎么让人记住、怎么让人想再来,这才算是顶要紧的生意经!
标题:饭店开业这么搞宣传,头三天就排长龙
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